Tous les mois, retrouvez les portraits et interviews de charentais et charentaises remarquables réalisés par la Vice-Présidente de l'Office : Pamela de Montleau.

Frédéric murati, chef

Frédéric murati, chef

Frédéric Murati est chef au restaurant Dyades du Domaine des Etangs à Massignac depuis environ 1 an, ce chef de 51 ans, originaire de la région nantaise, a accepté de répondre à nos questions et de nous livrer une de ses recettes. Comment vous est venue l’envie de cuisiner ?Plus encore que l’envie de cuisiner […]

Christophe DALSEME, Chef

Christophe DALSEME, Chef

Christophe DALSEME, 37 ans, chef depuis 2020 au restaurant de l’hôtel Mercure, Les Jardins des Arceaux. Comment vous est venue l’envie de cuisiner ? J’ai toujours été attiré par la cuisine, je cuisinais avec ma mère et ma grand-mère et vers l’âge de 12 ans, j’ai décidé d’apprendre la cuisine, ce que j’ai d’ailleurs fait, […]

Philippe ORAIN, Directeur des Guides Vert Michelin

Philippe ORAIN, Directeur des Guides Vert Michelin

Ce mois-ci, Pamela reçoit un amoureux de voyages : Philippe ORAIN, directeur international des guides vert Michelin. Ecouter l’entretien en podcast sur RCF Charente.

Marion BERNARD, Directrice des « AD »

Marion BERNARD, Directrice des « AD »

Connaissez-vous le bâtiment des Archives Départementales de la Charente ? L’immeuble est recouvert d’une fresque atypique dénommée « L’Archiviste », l’un des sites importants du quartier Gare.

Rebecca DUFFEIX, L’expo Fragonard

Rebecca DUFFEIX, L’expo Fragonard

L’office de Tourisme d’Angoulême a eu la chance de rencontrer deux femmes et un homme un trio passionné sans qui l’exposition n’aurait pas pu voir le jour : Interview de Rebecca Duffeix et Emilie Salaberry-Duhoux D’où vient votre intérêt pour Alexandre Evariste Fragonard ? Rebecca Duffeix : Cela fait trente ans maintenant que je me […]

Guillaume VEYSSIERE, Chef étoilé

Guillaume VEYSSIERE, Chef étoilé

Dans la série « Portraits de Pam », notre reporter a rencontré Guillaume Veyssière, chef au restaurant les sources de Fontbelle à Angoulême, 1 étoile au Guide Michelin (novembre 2020) Comment vous est venue l’envie de cuisiner ? Guillaume Veyssière : Je suis tombé dans la cuisine assez jeune, je me souviens lorsque j’étais scout j’adorais imaginer avec […]

Marie-Bernadette DUPUY, écrivaine

Marie-Bernadette DUPUY, écrivaine

Dans la série « Portraits de Pam », notre reporter a rencontré Marie-Bernadette DUPUY, écrivaine née à Angoulême. Mon département, « ma Charente » comme je le dis souvent, représente ma « petite patrie » et Angoulême, ma ville natale. Je suis née dans les anciens quartiers du plateau, comme on dit ici, où j’ai tant de […]