Tous les mois, retrouvez les portraits et interviews de charentais et charentaises remarquables réalisés par la Vice-Présidente de l'Office : Pamela de Montleau.
Marianne Roussille, viticultrice
Publié le 3 août 2022
Fondée en 1863, la maison Pineau Roussille travaille avec passion pour vous offrir des pineaux, cognacs, liqueurs et jus de raisin d’une qualité exemplaire. Marianne, nous partage sa recette du « gâteau soleil »… Marianne Roussille, vous nous partagez aujourd’hui la recette d’un gâteau, le « gâteau soleil », Pourquoi ce choix ? J’aurais aussi pu l’appeler […]
Frédéric murati, chef
Publié le 13 juin 2022
Frédéric Murati est chef au restaurant Dyades du Domaine des Etangs à Massignac depuis environ 1 an, ce chef de 51 ans, originaire de la région nantaise, a accepté de répondre à nos questions et de nous livrer une de ses recettes. Comment vous est venue l’envie de cuisiner ?Plus encore que l’envie de cuisiner […]
Christophe DALSEME, Chef
Publié le 25 février 2022
Christophe DALSEME, 37 ans, chef depuis 2020 au restaurant de l’hôtel Mercure, Les Jardins des Arceaux. Comment vous est venue l’envie de cuisiner ? J’ai toujours été attiré par la cuisine, je cuisinais avec ma mère et ma grand-mère et vers l’âge de 12 ans, j’ai décidé d’apprendre la cuisine, ce que j’ai d’ailleurs fait, […]
Philippe ORAIN, Directeur des Guides Vert Michelin
Publié le 27 janvier 2022
Ce mois-ci, Pamela reçoit un amoureux de voyages : Philippe ORAIN, directeur international des guides vert Michelin. Ecouter l’entretien en podcast sur RCF Charente.
Marion BERNARD, Directrice des « AD »
Publié le 20 janvier 2022
Connaissez-vous le bâtiment des Archives Départementales de la Charente ? L’immeuble est recouvert d’une fresque atypique dénommée « L’Archiviste », l’un des sites importants du quartier Gare.
Rebecca DUFFEIX, L’expo Fragonard
Publié le 10 décembre 2021
L’office de Tourisme d’Angoulême a eu la chance de rencontrer deux femmes et un homme un trio passionné sans qui l’exposition n’aurait pas pu voir le jour : Interview de Rebecca Duffeix et Emilie Salaberry-Duhoux D’où vient votre intérêt pour Alexandre Evariste Fragonard ? Rebecca Duffeix : Cela fait trente ans maintenant que je me […]
Guillaume VEYSSIERE, Chef étoilé
Publié le 10 décembre 2021
Dans la série « Portraits de Pam », notre reporter a rencontré Guillaume Veyssière, chef au restaurant les sources de Fontbelle à Angoulême, 1 étoile au Guide Michelin (novembre 2020) Comment vous est venue l’envie de cuisiner ? Guillaume Veyssière : Je suis tombé dans la cuisine assez jeune, je me souviens lorsque j’étais scout j’adorais imaginer avec […]
Marie-Bernadette DUPUY, écrivaine
Publié le 1 décembre 2021
Dans la série « Portraits de Pam », notre reporter a rencontré Marie-Bernadette DUPUY, écrivaine née à Angoulême. Mon département, « ma Charente » comme je le dis souvent, représente ma « petite patrie » et Angoulême, ma ville natale. Je suis née dans les anciens quartiers du plateau, comme on dit ici, où j’ai tant de […]