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Le Agosto 3 2022
La casa Roussille fue fundada en 1863. La propiedad vinícola se encuentra en Libourdeau, en un pueblo de Linars, ubicado en una encantadora ladera, en el corazón de Charente. ¡Marianne Roussille comparte su receta de pastel de sol con nosotros!
- Ingredientes :
- - 250 g harina
- – 15 cl de aceite de Girasol Virgen firmado Poitou Charente
- – 15 cl de Pineau des Charentes rosado
- – frutas de temporada (pasas, higos, albaricoques, angélica, manzanas, peras…) o frutos secos
- – 1 paquete de polvo de hornear
- - 150 g de azúcar
- - 2 huevos
LA RECETA
- > En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
> Hacer un pozo y romper los huevos, mezclar suavemente, agregar el Pineau des Charentes, luego el aceite de girasol virgen.
> Verter suavemente en un molde para pasteles enmantecado y enharinado.
> Añadir los frutos secos o la fruta fresca enharinada e incorporarlos suavemente a la masa.
> Hornear durante 45 minutos en el horno a 180° (termostato 6/7), retirar del horno en cuanto termine la cocción.
LA PUNTA
Si quieres un bizcocho más espumoso, bate las claras e incorpora una vez terminada tu preparación muy suavemente para que no se caigan las claras.
